Café Giảng (Cafe trứng)

COLUMNThông tin hữu ích

Café Giảng (Cafe trứng)

8/9/2023

Địa chỉ: Ngõ 39 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Café giảng nổi tiếng với café trứng, từ lâu đã là một thức uống "khoái khẩu" cho những người dân sành của Hà Nội. Hãy cùng khám phá xem "cà phê trứng" đặc biệt như thế nào mà khiến 3000 cốc cũng hết veo trong một ngày nhé.

Thủ đô Hà Nội nói riêng và đất nước Việt Nam nói chung giờ trở thành Vương quốc của những quán Café. Trong khi các quán Café mọc lên như nấm với nhiều phong cách, quy mô và độ sang trọng khác nhau thì những quán café truyền thống mang hơi thở của lịch sử đã trở thành một kho báu quý giá.

Quán Café Giảng nhỏ xinh xắn nằm khiêm nhường sâu trong một con ngõ nhỏ trên phố Nguyễn Hữu Huân, thuộc khu phố cổ. Quán có thể khó tìm, nhưng những trải nghiệm mà bạn có được rất xứng đáng để bỏ công tìm kiếm. Quán decor khá tinh tế nhẹ nhàng, thi thoảng tới quán còn nghe thấy mùi tinh dầu nhè nhẹ. Không gian đủ yên tĩnh để ngồi tán gẫu, tụ tập, họp mặt bạn bè. Quán có hai tầng, được trang trí kiểu cổ cổ đúng chất phố cổ với Hà Nội xưa ấy. Quán khá mát, có máy lạnh và quạt, tuy k có cửa nhưng vẫn rất mát. Tranh trí theo kiểu cổ điển, khá đẹp, bàn ghế gỗ. Có rất nhiều người nước ngoài đến đây, bầu không khí nói chuyện rất rôm rả. Menu ở đây rất đa dạng, các món chỉ có giá tầm từ 25k đến 50k. Vì vậy, giá thành cũng khá phù hợp cho tất cả du khách trong nước cũng như nước ngoài đến ghé thăm và thướng thức. Một điều lưu ý về thời gian đó là, quán mở cửa từ 7h sáng đến 22h30. Cho nên, du khách nên chú ý để đến nơi sẽ không phải mất công nhé.

Nguyên liệu làm nên món cà phê trứng thơm ngon bao gồm lòng đỏ trứng gà, bột café Việt Nam, sữa đặc có đường, bơ và phô mai. Quan trọng hơn cả là cách đánh lòng đỏ trứng gà. Lòng đỏ trứng gà được đánh bông cùng sữa và đường thành một thứ kem đặc mịn thơm dịu. Nước cà phê nguyên chất đun nóng được rót vào ly khiến lớp kem trứng nổi nhẹ bồng bềnh trên miệng chiếc ly hoặc tách đựng. Thức uống được phục vụ nóng, cả tách để trong một bát nước nóng giữ ấm. Chính vì thế, mà món cà phê trứng không hề bị tanh cũng chẳng lo quá ngọt như nhiều, lòng đỏ trứng được đánh mịn quyện cùng lớp cafe đắng nhẹ, quấy đều bê lên húp rồi liếm quanh mép cảm giác ý thật đã. Vị ngậy béo của trứng tan ra cùng chút đắng của cafe và thêm xíu ngọt ngào của sữa, chẳng thể tìm đâu được hương vị thay thế. Hà Nội những ngày mưa gió mà nhâm nhi tách cafe Trứng thì còn gì bằng.

Điều khiến cho café của Giảng trở thành duy nhất và khác biệt với café của các nhà hàng khác, chính là công thức pha trộn cà phê và trứng đến độ hoàn hảo, nhằm hạn chế tối đa vị ngấy và tanh của trứng gà. Mặc dù còn nhiều loại đồ uống khác trong menu như cacao trứng, đậu xanh trứng, rum trứng, bia trứng, trà xanh trứng, bia trứng… nhưng café trứng vẫn là lựa chọn hàng đầu của thực khách.