Thông tin hữu ích

Không chỉ ở Hà Nội, Huế cũng có một gia tài ẩm thực đồ sộ, phong phú với vô vàn loại bánh. Nhưng khiến thực khách say đắm từ lần thử đầu tiên phải kể đến bánh bột lọc, mỗi khi đến Huế người ta phải tìm, mua và thưởng thức cho bằng được.

Món bánh này xuất hiện ở hầu khắp các tỉnh thành ở Việt Nam với nhiều biến thể khác nhau, nhưng ngon và nổi tiếng nhất vẫn là ở Huế. Phần nhân bánh được làm từ tôm đã rút chỉ, cùng thịt ba chỉ thái miếng mỏng. Sau đó bọc trong vỏ bánh, ép thành hình bán nguyệt rồi đem đi hấp.


Bánh lọc gói thì khó hơn, người ta đun hỗn hợp bột nắng, dầu ăn trên bếp cho đến khi đặc quánh, sau đó để nguội và rải từng phần lên lá chuối. Cuối cùng cho nhân tôm, thịt lên, gói lại cẩn thận và đem đi hấp.

Món ăn nay đặc biệt ở chổ được ăn cùng nước chấm với công thức riêng, một loại nước sốt thần thánh, chua chua, cay cay, ngọt ngọt khiến thực khách không thể chối từ.

Nếu bạn muốn một lần thử bánh lọc chuẩn Huế, tuyệt đối đừng bỏ qua những địa điểm du lịch này nhé:

1. Chợ Đông Ba - Trung tâm Thành phố Huế
2. Chợ Hàn - 119 Trần Phú, Đà Nẵng
3. Chợ Cồn - 290 Hùng Vương, Đà Nẵng
4. Chợ Bắc Mĩ An - 25 Nguyễn Bá Lân, Đà Nẵng