Tại Akimitsu, chúng tôi không "chiên" Tempura theo cách thông thường 🇯🇵 (English below)
Nhiều người thắc mắc tại sao Tempura tại Akimitsu lại có hương vị khác biệt? Câu trả lời nằm ở kỹ nghệ của người đầu bếp - những người mất hàng thập kỷ để nắm lòng ba yếu tố: Bột, Nước và Nhiệt độ.

✨ Kỹ thuật "hấp" trong vỏ bột: Đầu bếp canh chuẩn xác từng giây để lớp vỏ vừa kịp giòn thì hơi nóng bên trong cũng vừa đủ để "hấp" chín tôm. Nhờ đó, tôm luôn mọng nước, ngọt lịm.

✨ Công thức bột bí truyền: Tỷ lệ pha bột chuẩn Asakusa giúp tạo lớp vỏ mỏng nhẹ, ngăn dầu thấm ngược vào trong. Khiến bạn thấy thanh nhẹ, không hề ngấy hay nặng bụng.
.
✨ Kinh nghiệm từ tiếng dầu: Không dùng đồng hồ, chúng tôi lắng nghe tiếng reo của dầu và nhìn sự chuyển màu của bọt khí. Đó là kinh nghiệm của nghệ nhân để đảm bảo mọi miếng Tempura đều đạt độ giòn hoàn hảo nhất.

Bạn đã sẵn sàng để tiếng "giòn tan" tinh tế này đánh thức vị giác? Inbox để Akimitsu giữ vị trí đẹp nhất cho bạn nhé!
--
At Akimitsu, we don’t "fry" Tempura the conventional way 🇯🇵

Many wonder why Tempura at Akimitsu has a different price point? The answer lies in the mastery of our chefs—those who have spent decades controlling three elements: Flour, Water, and Temperature.

✨ The "Steaming" technique within the crust: Our chefs precisely time every second so the outer layer becomes crisp just as the internal heat is enough to "steam" the shrimp to perfection. As a result, the shrimp remains succulent and sweet.

✨ Secret flour recipe: The authentic Asakusa-standard flour ratio creates a thin, light crust that prevents oil from seeping inside. You can enjoy an entire large Tendon set while still feeling light, with no greasiness or heaviness.

✨ Experience from the sound of oil: Without using timers, we listen to the sizzle of the oil and observe the changing colors of the bubbles. This is the artisan's experience that ensures every piece of Tempura achieves the perfect crunch.

Are you ready for this exquisite "crunch" to awaken your taste buds? Inbox us, and Akimitsu will reserve the best seat for you!
---------
📍 Tempura Akimitsu, 3 Binh Minh 5, Hoa Cuong, Da Nang
📞 097 337 72 46