About UsBài giới thiệu
Ramen Shin
Đà Nẵng
Ramen Shin Da Nang · Nhà hàng chuyên ẩm thực Nhật Bản
Ramen Shin mang ramen Nhật Bản đích thực đến trung tâm Đà Nẵng — không phải phiên bản biến tấu, mà theo công thức chuẩn gốc. Nước dùng hầm kỹ suốt nhiều giờ, mì tươi làm mỗi ngày, và topping phong cách izakaya do bếp trưởng người Nhật hoàn thiện.
Tại Ramen Shin, hãy ngồi tại quầy của bếp mở và ngắm nhìn đầu bếp tỉ mỉ hoàn thiện từng tô ngay trước mắt bạn. Chúng tôi không có gì phải giấu — vì mọi thứ đều được tạo nên bằng tay nghề thực thụ.
Món gợi ý
Ramen Shin Da Nang · Món đặc trưng
Tantanmen dầu ớt
Vị umami đậm đà của thịt băm xào hòa cùng hương thơm gia vị Tứ Xuyên. Cay nồng kích thích, sưởi ấm cơ thể từ bên trong.
Cơm mỡ lưng heo
Mỡ lưng heo béo ngậy, sánh mịn ôm lấy từng hạt cơm trắng dẻo thơm — món ăn gây nghiện.
Gyoza
Nhân thịt heo và rau củ mọng nước, thoang thoảng hương tỏi và gừng. Vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng.
Ramen
Chashu tan chảy và trứng lòng đào ướp gia vị hoà quyện, biến mỗi tô thành một hành trình hương vị tinh tế, ấm lòng.
Món ăn kèm ramen
Gà bên ngoài giòn thơm, bên trong mọng nước. Dùng kèm bắp cải thái sợi và chanh.
Ramen Nhật Bản chính thống —
Vị đậm mới là đúng chất
Tại Ramen Shin, chúng tôi làm theo các công thức truyền thống của Nhật — nước dùng đậm đà, độ mặn cũng cao hơn so với khẩu vị phổ biến ở Việt Nam. Đây là tinh túy của ramen chuẩn, không phải nấu sai!
Nếu bạn muốn nhạt muối hơn, hãy báo với đầu bếp khi gọi món — chúng tôi rất sẵn lòng điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
