21/9/2024
バイン・フー・テー Dinh Bang- ハノイでペアでのみ販売されるモチモチ!!
バイン・フー・テー(Banh Phu The)は、ベトナムの伝統的な古くからの甘いお菓子で、結婚式の贈り物としてよく使われ、時には結婚披露宴でデザートとしても提供されます。香り豊かなパンダンリーフの自然な香り、緑豆のほのかな甘み、そして削ったココナッツのもちもちした食感が一体となり、一度味わうとその濃厚で魅惑的な風味を忘れることはできません。
このお菓子は、内側にドンの葉、外側にバナナの葉で丁寧に包まれています。美しい黄金色は、乾燥させたガーデニアの花を熱湯で浸して作られた水と米粉を混ぜ合わせて作られたもので、滑らかな皮が特徴です。ディンバンのバイン・フー・テーはサイズが大きく、通常4つに切って食べられ、中の餡は蓮の実と緑豆の完璧な組み合わせです。
このお菓子の調和は、東洋の陰陽五行の哲学を思い起こさせ、自然と人間、そして人と人との調和を象徴しています。また、それは夫婦間の一致と永遠の結びつきを象徴するものです。食べると、バイン・フー・テーのもちもちとした食感が、夫婦の固い絆を象徴しているかのようです。
バイン・フー・テーの特別な魅力は、その透明な黄金色の皮で、中の餡が透けて見えるところです。もち米の香り豊かな風味、緑豆の甘さ、そしてココナッツのクリーミーな味わいが絶妙に調和し、誰もが魅了されることでしょう。
ハノイでバイン・フー・テーを購入できる場所:
バインコム Nguyen Minh 工房
住所: 18/74 Trinh Dinh Cuu, Hanoi
電話番号: 094.333.1080
Link: https://www.facebook.com
バイン・コム Nguyen Ninh
住所: ブランド 11 Hàng Than, Ba Đình, ハノイ
ホットライン: (+84) 0934.28.04.04
Link: https://nguyenninhhanoi.com